Модель с широким лезвием и заметным весом рассчитана на универсальную работу: рубка, нарезка крупных и средних кусков, подготовка овощей и фруктов. В линейке Vix на victrussia.ru это шеф-нож серии Swiss Modern — с гладкой режущей кромкой, ровной заточкой и рукоятью из полипропилена, которая удобно лежит в ладони.
Увесистая конструкция помогает при работе с большими продуктами, широкое полотно удобно для ровной нарезки. При этом нож крупнее и тяжелее многих повседневных моделей — это стоит учесть, если нужен лёгкий инструмент для быстрой мелкой нарезки.
| Вес | 149 гр |
|---|---|
| Длина | 330 мм |
| Марка стали | X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 55-56 |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Длина лезвия | 20 см |